ようやく安定してきました。
トマトソースの味が。
やっとだよ。
にんにくからの風味出しが難しすぎる。
（市販の刻み生にんにく、おろしにんにく、乾燥にんにく、中国産にんにく玉
日本産にんにくを複数回試してみた）
風味出しの時点で刻み生にんにく、おろしにんにくはキツイ。
出すぎだし、安定しない。
ということで、結局国産のにんにくに安定。
なるべくオイルを作っておくる手もあるんだけど
ということで要約次のステップということで
料理のバリエーション増やす為にレシピ本を購入。
とりあえず地道な所から頑張るよｗ
まだ、アグーソースがうまく出来ないからｗｗ
